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红富士苹果摘袋不当存在问题及解决对策

发布时间：2017-10-24作者：来源：农业科技报点击：

　　外观质量是决定苹果商品价值的重要因素，套袋是提高果实商品性状的有效措施。但是，近年套袋苹果摘袋“经验主义”严重，操作不当诱发的“底色返绿、阳面日灼、红点裂纹”等生理病害的损失不小。提醒广大果农，严格操作技巧，尽量减少损失。
　　底色返绿
　　问题 部分果农着眼中秋前脱袋红富士市场“卖点”看好的前景，把摘纸袋时间提早到8月下旬至9月初。结果导致脱袋后底色嫩白的红富士，5天后底色开始返绿，难以达到客商收购要求。这样，本来能卖高价位的纸袋果，最终只能卖个普通果价位。
　　原因 大家知道，长富2号等晚熟着色富士的果实生育期为180天。成熟前30天果实及叶片的营养开始转移积累，乙稀含量逐渐增长。在此之前，套袋果在遮光条件下叶绿素含量减少，但脱袋后只要树体正常生长，叶片和果实的叶绿素就可不停的交换。树势越旺，果实见光后交换速度越快。树势相对稳定或较弱，早除袋的果实返绿现象不很明显。
　　对策 适期摘袋是保证果实细皮亮底嫩色的关键。据观察：红富士袋内生长期达100天左右解袋较为适宜，据此推算陕西渭北摘袋适期在9月20日至9月底。
　　处在海拔较高（800米以上）的优生果区气候冷凉，9月20日至25日早摘袋有利于着色。
　　渭北有些低海拔（500~700米）的适生区摘袋过早，温差小不利于上色，可适当晚摘。注意除袋时间与气候变化关系密切，既要防止摘袋过早底色返绿变粗糙，又要防止摘袋过晚底色发黄难上色。另据观察，适宜脱袋期内（9月25日~10月1日）选择雨后阳光温和的连续晴天摘袋果实着色最好。
　　果实日灼
　　问题 近年果农选择连阴天“一次性脱袋”取得成功经验，这属天随人愿。但是这样做的风险很大，脱袋后如果1~2天内遇高温、强日照的天气，会造成大量的日灼果实。轻者局部发白，重者灼伤部分变褐凹陷。
　　原因 套袋果长期处在遮光、保温、保湿的微域环境，如果脱袋后突遇强光、高温的剧变环境，细嫩的果皮便会因温度过高和环境剧变引起日灼。
　　对策 分次除袋是避免和减少日灼的有效措施。套双层纸袋的果实提倡先除外袋，隔3个晴天后再除内袋；单层纸袋应先将果袋背阴面撕破，隔3个晴天再一次性去除；纸加膜袋应将纸袋撕破，隔3个晴天再除去纸袋，保留膜袋着色，色满后带膜袋采收贮放或按客商要求除袋销售。一天之中摘袋应避开中午高温时段，有利于果实逐渐适应环境变化，减少日灼。
　　水裂纹
　　问题 水裂纹主要在前期高温干旱持续时间长的年份摘袋后3~4天集中发生。9月20日至10月10日是果实成熟前迅速膨大期，也是水裂纹的高发期，应引起广大果农的足够重视。
　　原因 水裂纹属于生长季节间歇供水，果皮细胞与果肉细胞不能同步发育是产生裂口的主要原因，纸加膜袋和膜袋果由于果实整个生育期保湿性好，因而很少引起裂口。
　　对策 平衡供水是减轻水裂纹果比率的主要措施。尤其是8月份第二次膨大期，干旱时应及时灌水，但切勿全园大水漫灌（浇行间不浇株间或浇株间不浇行间），灌后覆草可保证生长季节土壤水分平衡供应，使果皮与果肉细胞同步生长发育，减少果实裂口比例。据调查，9月20日至10月10日解袋前后正值果实迅速膨大期，切勿灌水，灌水后果实皲口和梗裂果率明显增加。
　　因为脱袋前后灌水遇上高温天气，白天果个因温度高而缩小，晚上果肉因水分足而膨大，果皮就会因张力过大而被撑破，形成水裂纹。