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肉牛的饲养管理

发布时间：2015-06-30作者：来源：内蒙古凉城县畜牧业局点击：

    近年来，我国肉牛饲养受到各级政府的广泛重视，品种改良步伐加快，区域化、规模化、商品化程度不断提高，生产服务体系不断完善，在有些地方已经成为带动当地经济发展的支柱产业。但是与发达国家相比，我国的肉牛科学饲养、育肥技术水平还比较低，肉牛标准化、产业化经营程度不高，严重制约着生产水平和经济效益的提高，现在中国已经成为养殖肉牛大国，但还不是肉牛强国，为此我们尙需加倍努力，做好肉牛养殖生产的普及工作。
　　一、牛的生物学特性和饲养管理一般原则
　　1、牛的生物学特性
　　经过人类长期驯化饲养后，牛表现出一些特定的生物习性，了解这些习性有助于科学饲养。
　　（1）牛有恋群性。牛喜欢小群活动，一小群3-5头，当有其他牛来到时，会引起争斗。新引进的牛要先进行大群饲养，待个体间互相熟悉后，再进行分群，可减少争斗，防止产生不必要的损失，舍饲时最好采用对头式拴系，使牛有安全感，解除后顾之忧，放心采食。
　　（2）对环境适应性强。从其他地方引入的牛，只要自然环境接近，能较快地适应新环境。在易地育肥时，如果产地与引入地的环境条件一致有助于肉牛的生长。肉牛对低温的适应能力强于高温，当环境温度超过27℃时，采食量减少，影响生长。环境温度低于8℃时牛的维持需要增加，采食量增加，又浪费饲料。因此，牛舍要注意夏季防暑、冬季防寒，舍内温度控制在8—12℃为好，相对湿度不高于85%。
　　（3）牛爱吃新鲜干净的饲料，不爱吃长时放置的精饲料，特别经拱食黏附鼻镜黏液的饲料。因此，喂料时应做到少喂勤添，要将料槽中剩余的饲料及时清扫，晾干后再喂。
　　（4）采食不仔细，有反刍的特性。（要注意粗精料中的异物、如铁钉、铁丝等）
　　在饲养肉牛时，要保证牛有足够的休息时间进行反刍，消化食物，否则会导致消化不良，引起疾病。
　　（5）饮水量大。饮水量受多种因素影响，如环境温度、生理状况、年龄、饲养方式等。气温升高，需水量增加；泌乳牛需水量多，每产1㎏牛奶，需水3—4㎏；代谢旺盛的犊牛需水量多；放牧饲养较舍饲牛需水量多1倍。一般情况下，牛的需水量可按每千克干饲料需水3—5㎏供给，每天在喂料后供给饮水。中午可增加一次饮水，夏季一定保证水的充分供应，最好自由饮水。
　　2、饲养管理的一般原则
　　（1）科学配制日粮，满足牛的营养需要
　　牛是反刍动物，有着容积很大的前胃。前胃能使饲料发酵软化，瘤胃内微生物的活动，可以消化大量粗饲料，合成菌体蛋白，为降低肉牛饲养成本提供了可能。因此，肉牛生产中，不管处于哪个生理阶段的牛，粗饲料的供应是必不可少的，根据饲料标准，配制日粮要做到精、粗、青饲料的合理搭配，饲料种类多样化，适口性要好，易于消化，配制的日粮要做到营养全价平衡。
　　犊牛要及早放牧或补饲植物性饲料，促进前胃的发育和前胃机能的完善，提高身体素质和对外界环境的适应能力。给生长牛（或架子牛）提供尽可能多的粗饲料，补饲少量精料，促进牛骨架的发育，降低饲养成本。育肥牛则采用高精料日粮快速催肥，缩短饲养周期，提前上市，提高出栏率和商品率。
　　饲喂要做到“四定”，即定时、定量、定序、定人，根据每天的饲喂次数，将饲喂时间固定在一天的某几个阶段，时间相对固定，不要随意更改。饲喂顺序也应确定，一般采用先粗后精再饮水的做法，饲喂顺序一旦确定也不得随意变动。
　　（2）做好牛的疫病防控
　　制定牛舍及牛场的消毒清洗计划，减少病原微生物，控制疾病的发生。制定科学规范的免疫程序，及时做好疾病防治工作，防止疾病特别是传染病的发生。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要进行驱虫、健胃。
　　（3）加强饲养管理
　　在生产中要求饲养人员做到“五看五注意”，既：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意是否吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化机能；看牛反刍注意异常；一旦发现异常情况要及时与兽医人员联系。
　　做好日常管理工作。牛粪便要及时清运到指定地点，清扫牛床，保持牛舍内清洁卫生。牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草，减少蚊蝇滋生。清粪喂料工具应严格分开，定期消毒。保证牛槽内有水。
　　坚持刷牛体。促进牛体血液循环，保持牛体清洁，增加皮肤新陈代谢，防止疾病互相传染，有利于牛体健康。一般讲，牛较适宜的环境稳定为5—21℃，超过或低于这一范围对牛生产力的发展不利。夏季可给牛通风，定时给牛体牛头淋水等措施降温，冬季可采取加垫草、关门窗等措施提高舍内稳定。
　　加强运动，提高体质。运动有利于牛新陈代谢、促进消化，增加对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢蹄疾病的发生。
　　犊牛的饲养管理
　　犊牛是指从出生到6月龄的哺乳牛。犊牛饲养水平的高低，管理得好坏将直接影响到成年牛的生长发育和生产性能。1个月内的牛主要是以母乳为营养来源。大约从2周龄开始学吃草料，随着瘤胃、网胃和瓣胃的迅速发育，消化功能不断完善、采食的草料不断增加，使犊牛逐渐由依靠母乳生活过渡到以饲草料为主。
　　初生犊牛的护理
　　犊牛出生后，首先应清除口腔和鼻镜内的黏液，以免影响呼吸而导致窒息，其次要擦净牛体黏液，特别是外界环境温度较低时，更要及时进行，以免犊牛受凉。三是断脐带，在擦净犊牛体躯后，往往自然扯断脐带，否则在距犊牛腹部10-15㎝处剪断脐带并挤出脐带中黏液，然后用碘酊充分消毒，防止发生脐炎。正常情况下，脐带在出生后1周左右干燥脱落，否则可能发生了脐炎，应及时治疗。
　　2、犊牛的哺育
　　（1）早喂初乳
　　母牛分娩后5—7天分泌的乳汁叫初乳。初乳期一般为4—7天，结束后应转入犊牛群，用混合乳饲喂。
　　犊牛初生后，必须在2小时内哺食初乳，越早越好。作法：用中、食指置桶内乳中倾斜让犊牛吮吸舔饮，3—5天习惯后，犊牛可自行舔饮，因犊牛后天免疫力有70%以上是通过初乳而得。初乳的作用：一是能提高对病菌的抵抗力；二是能满足生长发育的营养需要；三是有利于犊牛胎粪的排出。

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